ベジダイニング 優＠吉祥寺
吉祥駅から程近い場所にあるお店。店名の通り野菜をメインにしたダイニングバーで、資本のある
会社の経営だと思いますが、漢字の部分が違う店名の支店が他に何軒かある模様。でもこの「優」
が一番しっくりくる感じがするな、うん。絶対この店名が一番イイ＾＾
内装は和風な清潔感のあるよくあるタイプの造りですが、カウンター席などは仕切りがあったりと
個室感覚でも使えそうなので、カップルなどでの利用もしやすいお店かもしれないですね。コスト
パフォーマンスも普通のダイニングバーって感じで2500〜ってぐらいでしょうか。メニューは野菜
を使用した料理がメインですが、普通の一品料理も豊富にあるので、普通に飲みに行くような感覚
で使えるお店でしょう。ドリンク類もそこそこ。
この野菜をメインにしているというコンセプトが気に入ったので、行ってみたんですが、野菜類は
まあ、そこそこ新鮮でイイ素材も使用していそうなんですが、料理の味の方はいかんせん、よく
ありがちな味が濃いめで甘みが強めって感じのものが多く、創作料理っぽいメニューが多いのは
悪くないんですが、もう少し素材を生かした料理になってるといいかなあ…って思いました。また
ありがちな料理も多いんですよね… 無理にフレンチなどの手法を取り入れることはしなくても
いいとは思いますが、せっかく野菜をメインにしているんだし、無添加にこだわってみるとか、もう
少しコンセプトも料理もはっきりした部分があると良さそうですね。まあ、チェーン展開している
お店なので色々と厳しいとは思いますが…
それでも最近のヘルシー志向だったり、こういうコンセプトのお店は女性にも喜ばれそうな気が
します。自分も単純にネットで見て行ってみようと思ったので。あとはこういうチェーン系の場合
は、サービスの向上という点も大きな課題かもしれないですね。行くならこの「優」に限ります。
なぜなら名前がいいお店だから。
■ベジダイニング 優■
武蔵野市吉祥寺本町1-4-16 サンク吉祥寺ビル7F
最寄駅：吉祥寺（JR中央線他）
17:00〜23:45
無休
http://www.vegedinning.com/
