山形麺伝説 天五穀＠池袋
「中華そば」
あの「山形らーめん 天童」の関連店とのこと。以前は高円寺にあったような気がしますが、
そっちは潰れてしまったみたいなので、移転みたいな感じでしょうか。飯田橋にも支店がある
模様。駅からは少し歩き、ややいかがわしいエリアにあります。カウンターのみの横長の造り。
メニューは結構豊富に取り揃えてあります。限定メニューなんかもあったような記憶。
スープは鶏ベースにあっさり和風ダシというよくあるタイプだけど、結構色んな風味を感じます。
しかし、旨みがしっかりしているというわけではなく、ベースのスープのコクがやや物足りない
感じも残りますね… 油をもう少し多めに入れてあっても良さそうな感じ。ただ味はバランスも
よく、美味しく食べられるスープです。
麺は平打ちタイプのちぢれ麺。プリプリ食感で麺自体は悪くないけど、ちょっと持ち上げが悪く
感じます。チャーシューはしっかりと炙ってあって美味しいけど、やや脂身の多さが気になる
ところ。青ノリがかかっているんですが、こいつの主張が結構強くなりますね…
「山形らーめん 天童」のラーメンはかなりの間食べていないので、あまり記憶がないのも
あるんですが、山形ラーメンってこんな感じだったっけ？って感覚。でも夜遅くまで営業して
いるみたいですし、この地域では重宝されるお店かもしれないですね。
■山形麺伝説 天五穀（池袋店）■
豊島区池袋2-48-2
最寄駅：池袋（JR山手線他）
11:00〜翌2:00
無休
