香麺＠新狭山
「チャーシュー麺（しょうゆ）」
国道１６号沿いにあるお店で、看板なども大きく気になるお店ではあったんですが、駐車場に
停めにくい感じの立地だったのでいつも敬遠していたんですが、いつだか石神氏のブログに
紹介されていたので、行ってみました。店内はカウンターとテーブル席があるんですが、自分
たちが訪問したときは店主さんらしき方が１人で営業していて相当大変そうでした… メニュー
は醤油、塩、味噌味があり、餃子などのサイドメニューも豊富。麺は自家製麺で、なんと餃子
の皮まで自家製とのこと。餃子三個と半ご飯の付いてくるセットメニューもあり、今回はその
セットメニューも注文。また、デフォルトのラーメンが500円と、コストパフォーマンスも○。
スープはいわゆる魚介豚骨系。しかし動物系の濃度はさほどあるわけではなく、あっさりとした
感覚も残りますね。Wスープなんでしょうか？ やや動物系の弱さが出てしまっているかも。ただ
味は美味しいし、バランスも悪く無いです。貝系の風味も感じたので、どこか長崎ちゃんぽんの
スープみたいな感覚にも感じたけど、これは自分だけかも…＾＾ 油とかもう少し多くすれば
それだけでパンチも強くなりそうな感じでしたね。でもしっかりと作られてるのがわかるスープ。
自家製麺の麺は中太のストレート麺。スープとの相性はイイ感じなんですが、麺自体は少し
もっちゃりとした感覚が気になるところ。自家製麺だし、もっと良くなりそうな可能性のある
麺だったんではないでしょうか。その他の具はしっかりとした味付けと食感で美味しかったです。
餃子は普通ってとこでしょうか。まあ、自分は普段あまり餃子は食べないので…
このコストパフォーマンスでこのラーメンが出てきたのには少しビックリ。しっかりと考えられて
作られているのもわかったし、さらに良くなりそうな感じがしたので、頑張って欲しいですね。
地元の方のこういう頑張っているお店は応援していきたいです。
■香麺■
狭山市下奥富610-1
最寄駅：新狭山（西武新宿線）
平日 11:30〜15:00 18:00〜23:00
土日祝 11:30〜15:00 17:00〜23:00
定休日：木
