中華そば ふくみみ＠分倍河原
「特製中華そば」
駅からもやや遠い立地にあり、住宅街の一角にあるお店なんですが、人気のあるお店らしく
14:00の来訪で店内待ち7人ほど。カウンターのみのさほど広いお店ではないですが、メニュー
もシンプルで回転もさほど悪くなく、結構すぐに食べられました。シンプルで清潔感のある造り。
スープはあっさり系のシンプルな醤油味。ほんのりと効いた魚介風味など味のバランスが絶妙
ですね。無化調なんでしょうか？ やや旨み欠ける部分や動物系のコクの弱さも感じられます
が、好きな人も多そうなシンプルな中華そばのスープですね。じんわりと味わうようなスープ。
麺は自家製麺とのこと。ストレートの細麺で固めのつるっとした食感。麺自体はかなりいい感じ
で美味しいんですが、もう少し柔らかい食感の方が個人的にはスープに合っていそうな気が
しました。チャーシューは肩ロースの柔らかいタイプのモノ。しっかりと味の染みた味玉と共に
美味しかったです。他にかいわれとネギ、メンマが乗ります。
ここはとにかくコストパフォーマンスが素晴らしいですね。普通の中華そばが500円。なもので
この特製メニューの方が人気ありそうですね。店の雰囲気、味なども含めてかなりいい感じの
お店でした。ただ営業時間が短いので、いわゆる「敷居の高いお店」になるんでしょうね…
■中華そば ふくみみ■
府中市美好町1-19-6
最寄駅：分倍河原（JR南武線他）
11:30〜15:30
定休日：月・日
