吉祥寺 「音麺酒家　楽々」＆高円寺「ラブメン　楽々」の店主blog

この更新が止まっていたブログを見ていてくれている方がいるのかどうかはわかりませんが、
このブログをリニューアルして、また時間があるときに色々と綴っていこうかと思います。

実はワタクシ、昨年の１０月にラーメンスクエアにてオープンした「ラーメン 凪」の立川店に
オープンから勤務していたんです。なので仕事を始めてから仕事も忙しいし、ラーメンを食べ
歩いたりする時間も全然無かったので、更新する時間もネタもなかったんですが、今回その
「ラーメン 凪」がラーメンスクエアに出店するきっかけとなった「ラーメントライアウト」の
第二回大会において、なんとワタクシが優勝してしまうという結果になり、ここで出店すると
いう事態になったんですね。

ワタクシですね、元々ラーメン店の開業を目指していて、その修行目的というか、色々と勉強させて
もらおうと思って働いていたんです。単なるラーメンフリークというわけではなかったんですね…＾＾

なので一応その目的を自分自身の力で達成出来たには出来たんですが、ラーメン職人としては
まだまだ未熟な身。これから努力して頑張っていこうと思っています。


そしてこのブログではその開業までの道のりやら、メニュー紹介なり、自分のお店について色々と
紹介していこうと思っています。まま、いわゆる「ラーメンブログ」から「ラーメン店主ブログ」
への鞍替えだと思って頂ければ…＾＾；　今まで通り食べ歩きの記録も時間があるときにはたまに
書いてみようとは思ってますが…　そんな時間があるかどうかが問題ですな＾＾



ちなみに店名は自分の名前をとって

「麺や 優」

といいます


そのお店のオープン日は

４月７日（土）

立川のラーメンスクエアにて。（↓参照）
http://www.arearea.co.jp/ramensquare/


宣伝はこれぐらいにして、これから色々と頑張っていくんで、よろしくお願いします！！

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