TOP > 昔ながらの中華そば?
 ← TV取材 | TOP | 昔ながらの中華そば?

スポンサーサイト 

--年--月--日 (--)
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[RSS] [Admin] [NewEntry]

[--.--.--(--) --:--] スポンサー広告 | Trackback(-) | Comment(-)
↑TOPへ


昔ながらの中華そば? 

2007年08月01日 ()
先日から販売している「昔ながらの中華そば」ですが、スープ、タレなどを全く別に
仕込んでいるため、売り切れ状態が続いていることがあります… なかなか好評の
模様で、そこそこの杯数出ますね。

そして、このスープ。実は仕込みの度に使用素材や割合なんかを毎回変えています。
例えば、一番最初に作ったスープは豚骨ベース。今販売しているものは鶏ガラベース…
と、仕込みの度に味に変化があったりします^^ というのも「昔ながらの…」というテーマ
があっても、これ!という答えがあるラーメンでもないと思うんです。このタイプのお店でも
店によってスープは様々ですしね。というわけで、魚介素材も控えめだったり、煮干が強く
効いていたりなど、仕込みの度に色々変化をつけて作っているので、作り手側からすると
かなり楽しい限定メニューですね、これは。自分の感覚で作っている部分も結構強いし。

なので、一度食べたことある方でも1週間後はまた変わった味わいのスープだったりします。
今月の中旬ぐらいからは無化調バージョンの販売も予定しています。一つのメニューで色々
変化させるのも限定ならではの楽しみの一つですね。
スポンサーサイト

[RSS] [Admin] [NewEntry]

[2007.08.01(Wed) 18:36] 麺や 優Trackback(0) | Comments(0)
↑TOPへ


 ← TV取材 | TOP | 昔ながらの中華そば?

COMMENT

COMMENT POST















管理者にだけ表示

Trackback

この記事のURL:
http://mprfuck.blog8.fc2.com/tb.php/842-34a778e7
 ← TV取材 | TOP | 昔ながらの中華そば?

プロフィール

メールマガジン 登録

Twitter

リンク

カテゴリー

カレンダー

最近の記事

メールフォーム

ブログ内検索

RSSリンクの表示

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。