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限定ラーメン情報! 

2007年08月29日 ()
少しの間、仕込みの関係で販売出来ていなかった「昔ながらの中華そば」ですが、
昨日よりまた販売しています。今回は化学調味料不使用Ver.です。このスープが
無くなったら「昔ながらの中華そば」は販売終了となるので、よかったらぜひ。

今回のスープは無化調だったので、スープがあらゆる意味で濃く作り過ぎてしまった
ため、中華そば…とは少し違う感じかもしれないですね…^^; それでも醤油の味と
煮干の風味がガツンと効いたスープになっていて、最後にイイのが出来たなあ…と
いう感じです。今回は最後だったので、いつも作ってるように材料もふんだんに使用。
さらにトッピングで、ほうれん草も付けてあります。あと30杯ぐらいは提供出来るかなぁ…

そして、9月からは
「超濃厚味噌つけ麺(仮)」
「野菜たっぷり味噌らーめん(仮)」

の味噌二本立ての限定を始める予定です。

やはり寒くなったら味噌!じゃないかということで、秋冬に向けてまずは手始めに色々
やってみようかと思ってます。まずはつけ麺から。超極太麺にドロドロの濃厚スープを
ベースにして、インパクト重視のつけ麺にする予定です。つけ麺は9月の頭の土日明け
の9/3あたりから提供できればと思ってます。それにあたって「レッドカレーつけ麺」
販売終了となりますので、ご了承ください。

新作の限定らーめんの販売開始したら、またこのブログにて告知させてもらいますね?
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[2007.08.29(Wed) 02:10] 麺や 優Trackback(0) | Comments(0)
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