一本気＠みずほ台
「比内鶏つみれそば（しお味）」
以前は朝霞市で営業していたお店で、営業中止やら定食屋としての営業などを経て、
移転してラーメン店として少し前に営業を開始したお店。凄い好きなお店でちょくちょく
行ってたお店だったので、凄い楽しみにしてました。昼の営業開始直後ぐらいでしたが
数人ほどの待ちが出来ていて、お客さんも地元の方っぽい方々で賑わっていました。
スープはここのウリでもある比内地鶏を使った無化調スープ。とにかくバランスが自分
の中では完璧です… 何かが突出するわけではなく、鶏の旨みがじんわりと伝わって
きて、好みというだけでなく単純に完成度が凄いですね。自家製麺の中細のちぢれ麺
や鶏のつみれも素晴らしかったです。ほうれん草を海苔で巻いた例のヤツもいいです。
自分の好みもあるとは思いますが、ホントここの味は好きですね。以前の味とかは正直
覚えてないけど＾＾；、とにかく美味しかったです。今度は醤油味も食べてみたいなあ…
■一本気■
富士見市西みずほ台3-11-10
最寄駅：みずほ台（東武東上線）
11:30〜15:00頃（スープ終了次第閉店）
定休日：水
