麺や 璃宮＠錦糸町
「らーめん」
まだ新しい方のお店みたいですが、あの石神本に掲載されたりと、現在は結構な人気店
みたいですね。満席で少し待ちました。やや変わった造りのカウンター席のお店です。
スープは粘度もそこそこある濃厚な豚骨魚介系。魚介をバランスよく効かせた感じではなく
節系が強く効いたインパクト型って感じがしました。味もやや濃いめなので、若い人に支持
されそうな味ですね。自分みたいなｵｯｻﾝにはありがちですがゆず皮とかあると嬉しいかも＾＾
麺はちぢれの効いた極太麺。チャーシューはスモークされたような味でした。
ここ最近の流れの豚骨魚介系のラーメンではありますが、しっかりと濃厚に作られていて
手間のかかっている感じが伝わってきました。このスープならつけ麺も食べてみたいですね。
■麺や 璃宮■
江東区毛利1-18-6
最寄駅：錦糸町（JR総武線）
月〜木 11:30〜14:00 18:30〜23:00
金・土 11:30〜14:00 18:30〜24:00
日 11:30〜14:00 18:30〜21:00
無休
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- 2008/05/11(日) 16:25:03 |
- ろうたんの竹林雑談
