中華そば 椿＠西新井
「中華そば」
この界隈ではかなりの人気店みたいですね。オープン２０分前ぐらいに着いたのにも関わらず
既に１０数人が並んでいて、開店前には３０人以上の行列。食べ終わって店を出たら５０人程は
並んでいたでしょうか… 土日はこんな感じみたいですね。
スープはかなり濃度のあるタイプの魚介豚骨スープ。油はさほど多くなく、濃度の割にはそれ
ほどキツい感じはしません。魚介などのバランスもいいので、このタイプで万人ウケしているの
もわかる気がします。柚子皮も入ってて、わかりやすい味ですね。もっちりとした太麺や極厚の
チャーシューなども美味しかったです。麺は１７０ｇあるとのことでボリュームもあります。
こちらのお店も最近値上げをしたみたいですが、元々の原価が結構かかっているのがわかる
ラーメンでしたし、しっかりとしたサービス精神も感じられて、地元の方々の絶大な人気がよく
伝わるお店でした。油そばも人気があるみたいなので、今度はそれを食べてみたいです。
■中華そば 椿■
足立区西新井栄町2-19-2
最寄駅：西新井（東武伊勢崎線）
11:00〜15:00 17:00〜22:00（スープ売り切れ次第終了）
定休日：水
