葵亭＠相模大野
「たまごラーメン」
いつごろオープンしたお店なのかはわからないんですが、手打麺に濃厚な白湯スープを合わせ
ている話題のお店ですね。店内はやや古めかしい造りですが趣きのある雰囲気ですね。
スープは粘度も結構あるなかなかの濃度の白湯スープ。鶏も強めのポタージュっぽい感覚の
スープですね。クセも低いし、味の加減もよく、丁寧な仕事が伝わる美味しいスープ。そして、
このスープに合わせる麺としてはかなり個性的な手打麺ですが、食感はやや弱さはあるものの
なかなか美味しかったです。味玉が+50円と安かったので注文したんですが、味玉もチャーシュー
も美味しく、全体的にも好印象なラーメンでした。
味自体はさほど個性のあるタイプのラーメンではないんですが、こういうアプローチの仕方の
ラーメンというのも面白いですね。値段も安く、地元のお客さんにも愛されてるような雰囲気の
お店でした。手打麺のつけ麺も食べてみたいですね。
■葵亭■
相模原市豊町14-6
最寄駅：相模大野（小田急小田原線）
19:00〜材料切れまで
定休日：月
