七福神＠池袋
「もりそば」
池袋に結構前からあるお店で、以前行った記憶ではあまりイイ記憶は無かったんだけど、
その後東池袋の大勝軒で修行したとかいう話で、現在は支店とかも出来てるし、評判も
悪くなさそうなので、久しぶりの来訪。
店は常に満席状態で、人気も結構あるみたい。まあ、場所の良さもあるかもしれないけど、
常連さんっぽい客やカップルも結構いたので、リピーターも多そう。
スープは動物系のダシがしっかりと出ていて、なかなかよく出来てるスープなのがわかる。
しかし、タレが甘すぎ。スープの甘みもイイ感じに出てるっぽいのに、砂糖そのものの味と
酢の味がかなりストレートに感じられてしまうのはもったいない。なので、酸味も結構強い。
大勝軒系の味は感じられるんだけど、もう少しバランスを考えてあればいいかも。自分は
そこそこの量の七味を投入しちゃったし。
麺は他の大勝軒系のお店よりはやや細めの太麺。この麺がもう少しボリュームとか主張が
強ければ、このスープも引き立つのかもね。でも、麺自体はなかなかよく出来てる麺。
具関係はそこそこってとこかな。あまり印象には残らなかった記憶。
前に来たときよりは全然よかった。でも、色々文句言いたい部分もあるかな。とにかく
つけ麺を一番のウリにしてるのにスープ割が出来ないのはどうかと。それもスープ自体が
酸味が強かったり、あっさりしてるタイプなので、割ってこそ全てを堪能出来るタイプの
つけだれなはず。濃厚なスープの店ならまだわかる気もするけど…
■七福神■
豊島区西池袋1-35
最寄駅：池袋西口（JR山手線他）
11:20〜21:00
無休
らーめん 縁や＠池袋
「海老そば・醤油味」
現在は「すみれ」その前は「蔦亭」なんかがやっていた「諸国ラーメン探訪区」という
期間限定の出店で出ていたお店だったんですが、場所を東武デパートの地下に移して、
現在も普通に営業してるお店。デパートの地下にあるからか、女性一人で利用してる
人もいたりして、普通のラーメン屋の客層とは少し違った感じ。紙エプロンを置いて
あったりとか、色々な心配りもしてある。
でも、なんかチェーン店とかFC店みたいな雰囲気が少し嫌かもなあ… 場所代も
かかるからかもしれないけど、値段も高めだし。ここは先に食券をレジで購入する
という変わったスタイル。自分はここで食べるのは３度目ぐらいかな。
そういやここの丼はやけにでかい。入ってる量は普通なんだけど。スープは乳化した
マイルドな動物系のスープに、海老の風味をこれでもかってぐらいに効かせてる。
海老の匂いもいきなりぐわぁーってくる。今までに食べたことない感覚に陥る人は
多いかもね。でも、なんか初めて食べたときのような感動も無くて、普通に美味い
んだけど、なんかチープな豚骨スープに海老のエキスをぶちこんだだけのような
感覚にもなったるするんだよね。スープ自体はなんとなく味噌の方が合いそうな感じ。
また、置いてある一味との相性もイイ。スープが少しぬるめなのはマイナス点。
麺は中太のストレート麺で、食感は普通。相性も悪くないし、そこそこの麺かな。
チャーシューはまずくないんだけど、どこか独特な味付け。
なんか初めて食べたときは、ホント今までに無い感覚の味だったから、凄い感動した
記憶があるんだけど、今食べると… でも美味しいラーメンなんだけどね。今は
こういう変り種というか、限定ラーメンみたいなのを出す店も多くなって、色んな
ラーメンも食べてるから、感動が薄れたのか、店の雰囲気にやられてしまってるのか。
まあ、どっちにしろ今の自分には高得点はつけられない感じです、ハイ。
■らーめん 縁や（池袋店）■
豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店プラザ館地下2階
平日 10:00〜20:30
日曜 10:00〜19:30
定休日：東武百貨店の定休日
蕎麦処 栄家＠学習院下
「中華そば」
住宅街の中にある、普通の街のお蕎麦屋さん。蕎麦屋のラーメンっていうのは自分も
何度か食べたことはあるけど、やはり微妙な感じは多かったので、ラーメンの評判の
イイこのお店はかなり期待大。
お店はホントアットホームな雰囲気で、地元の方が気軽に訪れるような感覚のお店。
お店のおばさんの接客も凄い気持ちよかった。
スープは魚介というよりは、節系のみの風味と、独特な感覚のダシが感じられる。
蕎麦屋が作ったラーメンっっていうのはかなりわかるね。動物系も少し普通のラーメン
とは違う感覚。カエシの甘みや味なんかは、完全に蕎麦のそれで、それがきちんと
スープに合っているから、ちゃんとラーメンになってる。浮いてる油もそこそこあるし。
味が凄い濃いっていうわけではないので、少し淡白には感じるけど、自分はかなり好み。
普通のあっさり醤油ラーメンと思って食べると少しビックリするかも。
麺は中細のストレート麺で、とにかくこの麺は素晴らしかった。コシと弾力が凄い。
全然伸びないし、自家製麺らしいこの麺は最高。多分、低加水麺なんだろうね。
チャーシューはかなり大きめのが一枚。このチャーシューもかなり美味かった。
メンマもしっかりとした味で、全体的にもかなり素晴らしい出来のラーメンだった。
蕎麦がメインのお店で、ここまで全ての素材にしっかりとした仕事をしている
ラーメンを出してる店はそうそうないんじゃないかな。少しビックリした。評判の
良さもかなりわかる。場所的には行きにくい場所にあるけど、ぜひ一度は行ってみて
欲しいお店の１軒。
■蕎麦処 栄家■
豊島区高田1-28-8
最寄駅：学習院下（都営荒川線）
11:00〜20:00
無休
麺屋 海神＠池袋
「あら炊き塩（焼おにぎり付）」
今ではTVなんかにもたまに出てたりする、ラーメン王の石神氏が プロデュースした
というお店。季節によって、使う食材が 違うらしく、魚のアラを使ったダシを
メインにしてる スープがウリのお店。その試みはなかなか面白そう。日によって
使う食材（魚のアラ）が違うらしく、その日に使ってる食材を店内に大きく
張り出してあるんだけど、食べた日の食材は全部覚えてない…
まずスープはなるほどって感じで、繊細な魚のダシが一気に攻め立ててくる。
塩加減もなかなかで悪くない。ただですね、島出身で今まで色んな海の魚を
食べてきた自分の意見を言うと、このアラっていうのはホントその種類によって、
かもし出す風味が様々なんです。この日には金目鯛が使われてたみたいなんだけど、
金目鯛を使ったダシってかなり独特の風味が出てしまうんですね。で、自分は
金目鯛のダシってあまり好きじゃないんです。あの独特の魚臭さが強く出てしまうので、
煮魚とかが苦手な人には、多分この日のスープは受け入れられなかったんでは？
上手く臭みは消せてはいたんだけど、独特の風味は残ってたしね。使う食材も
ただその日に手に入った色々使ってみるんじゃなくて、相性とか一般ウケする味
なんかもあると思うし、色々考えてみるといいんではないかと。でも全体的には
凄いよくまとまってるスープだった。生臭さはホント上手く消せてたし。
でもしょうがはこのスープには必需品にはなってしまうね（みょうがだったけど）
この類のスープだと調布の「千ひろ」の「鯛骨スープ麺」が 有名だけど、
あそこはホント上手く作ってる。だけど、こういったアラを使ったスープって
いうのはホント難しいだろうし、その点を考慮すればかなりイイ感じのスープだと思う。
具のつみれもかなり美味かったし、このラーメンの具には最適。他の具もスープを
壊すことなく、主張があくまでもスープにあるのは好印象。麺は相性を考えたら
こんな感じだろうなあっていう程度の感想。
焼きおにぎりも結構美味かった。これをスープに入れて食べろとあったので、
そうやって食べたけど、これも悪くない感じ。こういう個性的なメニューは面白い。
このお店自分が行ったとき８時ぐらいの一番客がいてもイイ時間帯に客自分１人。
おそらくここは場所が悪いんじゃないかと。まず池袋でも屈指の行列店「麺屋 ごとう」
の隣っていうのも厳しいし、この場所は立教大学の学生を客として、リピーターとして
獲得することが一番だと思うけど、学生が好む味では無いということ。値段も
そこそこするしね。
■麺屋 海神■
豊島区西池袋3-33-17 東武サンライトマンションB1
最寄駅：池袋（JR山手線他）
11:00〜22：00
無休
麺匠 たいぞう＠池袋
「麺匠味玉らーめん」
資本のある会社がやってるのかな？ 店の造りも綺麗で、席数も結構あるお店。
以前Ｖ６のＴＶ番組で紹介された後の数日間は大行列だったのを見かけたことが
あったけど、今は… まあこの店は場所もいいし、それなりに客は入ってるみたい。
このお店は２回目の来訪。
スープはよくあるタイプの、濃厚過ぎない魚介豚骨系。ただ、前回食べたときより
全体的に薄めに感じたかも… 凝縮された感じがない。バランスは悪くないと思うし、
上手くまとまってるスープなんだけど、魚介系、動物系が共にぼやけてる感じで、
どこを主張したいのかが見えない感じとでもいうのかな。旨みもあまり感じられない
から、これならまだ化調ガンガン使って、濃厚にしたスープの方とかの方がいいかも。
濃厚にしなくても、今の感じで進化すればかなり美味しくなりそうな気はするけどね。
それか自分の行った日の出来が悪かったのかな。むしろ全体的にはそこそこ美味しく
食べられるラーメン。ただし、このタイプは他に美味しいお店が沢山あるので、
評価も厳しくなってしまうってトコでしょうか。女性客なんかにも食べやすい感じ
を狙ったのかもしれないけど、少し微妙な感じがした。
チャーシューや味玉なんかの具モノは、全体的に良く出来ててなかなか美味い。
麺はもっちりした太麺で、麺自体は結構美味い。でもやや持ち上げてこない感じ…
これはもったいない。この麺はつけ麺なら美味そうな感じ。
全体的にはよく出来てると思うし、接客なり、店の雰囲気なりしっかりしているお店
だと思うけど、最近こういったスタイリッシュなタイプのお店が少し伸び悩んでる
気がする… 気のせいかな。
■麺匠 たいぞう■
豊島区西池袋1-24-8
最寄駅：池袋西口（JR山手線他）
11:00〜5:00
無休
光麺＠池袋西口
「熟成光麺」
池袋の店の中では、かなり前から大人気の行列店。自分も今まで何度も行ってるし、
味も大好き。チェーン展開を積極的にしてるお店だけど、自分が今まで食べた支店
だけで言えば、どこもしっかりとした味を保ってるお店っていう印象。
東口店の方が有名で、行列も出来てるお店だけど、今回は西口店に初めて行ってみた。
今まで食べたことない味も食べてみたかったけど久しぶりだったので、いつもここで
注文している豚骨系の「熟成光麺」を注文。いつもは「全部乗せ」を頼んでたんだけど、
ダイエットも考えて、今回はそのままのやつを。
食べたのも久しぶりだったので、スープの味の記憶は多少乏しい部分もあったけど、
さすがって感じで美味い。美味いっていうよりは、よく出来てるねぇ…って感じ。
豚骨のイイ部分と受け入れられやすい部分だけを上手く引き出してる。クリーミー
な味わいとコク。そして臭みを上手く消して、女性や豚骨が苦手な人でも美味しく
食べれる感覚のスープ。旨みは魔法の粉の力は強く感じるけど、普通の人なら何も
考えず「美味しい」って言えるスープだと思う。背脂の量とかタレの濃さなんかのバランスも
よく考えられてるしね。
麺は中細麺で、他のメニューだとスープに合わせて色々変わるみたい。麺はスープ
との相性はいいけど、普通の感覚。美味しい麺だとは思うけど。チャーシューは、
昔の記憶より美味く感じたかも。炙りタイプで食感も良かったし。今度は機会があれば
他のメニューも食べてみたいところ。
初めて食べたときも思ったけど、ホント人気があるのがわかるラーメンってやつですな。
自分も全然大好きなんだけど。このタイプのラーメンではかなりの出来のラーメンだと
思うけど、本音を言えば以前のような感動は薄れたかも… おそらく好みが変わって
きたのと、色んなラーメン食べるようになったからかもね。
資本のあるフロアも広くて従業員も多い、そういった店の中では一番成功してるお店
のうちの１軒かも。サイドメニューの出来もいいし、カップルでも、女性だけでも
入りやすい雰囲気。接客から場所など全部含めて。ラーメンってホント面白いね。
■光麺（池袋西口店）■
豊島区西池袋1-22-6
最寄駅：池袋西口（JR山手線他）
11:00〜翌5：00
無休
元祖一条流がんこ １６代目＠高田馬場
「醤油・中間（＋味玉）」
新目白通りにある、外からの見た目はがんこ系列のお店なの中でも、ラーメン屋
とはかなりわかりにくい外観。黒塗りの引き戸の下部から見える客の足と光。そして、
営業中のサインの牛骨がぶらさがってれば、そのお店です。
ここは醤油味と塩味を選んで、背脂の量であっさり〜こってりを選ぶというスタイル。
スープは動物系の出来がかなりいい。すっきりした味わいとコクがたまらない感じ。
塩加減はややしょっぱめだけど、タレの甘みとスープのまろやかさが、いい感覚。
後味に残る甘みと旨みが素晴らしい。魚介の風味は控えめなので、それがまたこの
スープに合ってる。この系列の中ではかなりイイ出来のお店ではないかな。
麺は中細ちぢれ麺で、食感もよく持ち上げもいい。チャーシューはこの系列に多い
大きめのバラ肉のタイプではなく、小さめのがデフォルトで4枚も入っていて、これが
なかなか美味い。味玉の半熟具合いい感じで美味かった。
ここはがんこ系列の中でもそこそこ前からあるお店で、一度だけ行った記憶はある
んだけど、こんなに出来のイイお店だったとは… 夜からしかやってないんだけど、
結構遅い時間までやってるので、またそのうち行ってみよう。
■元祖一条流がんこ １６代目■
豊島区高田3-22-12
最寄駅：高田馬場（JR山手線他）
18:00〜24:00
定休日：日・月・祭
瞠＠池袋
「味玉らーめん」
もう既に何軒か紹介している渡辺樹庵氏プロデュース店のうちの１軒。
それらの店の中でも、かなり人気のある方のお店ではないかな。場所も池袋で
行きやすいし、店は女性でも入りやすい雰囲気のお店。
今までの他のプロデュース店の中では、見た目だけは一番に「渡なべ」に
近い感じ。食べてみると、これまた味の方も「渡なべ」に近い感覚の魚介豚骨系。
でもこっちの方があっさりした感覚で粘度も低め。魚介の主張が結構はっきりと
してたので、Ｗスープかな。魚介は嫌な感覚もしないし、コッテリ系が苦手な人
でも美味しく味わえるスープかと。動物系の主張が強い魚介豚骨の方が好きな
人には物足りないと感じるかもね。バランス的には自分は全然悪いとは思わないし、
少しだけしょっぱかったけど、よく出来てて美味しかった。
麺はやや平打ちの中太麺。の固めで頼んだら、やけに固すぎた… 元々結構固めで
出してるっぽいね。コシは感じられたけど、これだと本来の麺の良し悪しも判断
出来ないぐらい固かった… 「うちは元々かなり固めですけど」とか一言言って
くれると嬉しかったな。まあ、固め好きなんだし、文句は言うなってことですな。
麺は特に悪くなかった印象。
つけ麺は太麺になるみたいで、つけ麺の方を注文してる人の方が多かったから、
つけ麺も人気あるみたい。味玉、チャーシュー共に良く出来てて美味しかった。
メンマは太めでいい感じだったんだけど、もう少し柔らかく出来たらいいかも。
これは好みの問題かな。食感は良かったし。
自分が行ったときは店内で少し待ったし、自分が店を出るまでずっと満席だった。
でもその理由もよくわかる気がする。都心で、女性客も入りやすい感じにするなら
こういった感じでないと厳しいだろうし。接客も良かったし、こういうプロが創った
ラーメン店って単純に凄いなあって思いますね。無駄が無い。
■瞠■
豊島区東池袋1-31-16
最寄駅：池袋東口（JR山手線他）
月〜金 11:00〜15:30 17:00〜21:00
土日祝 11:00〜21:00
無休
博多長浜ラーメン ぼたん＠大塚
「ラーメン」
博多・長浜系のトンコツラーメンの店。環七の有名店「田中商店」の流れを
汲んでる店とのこと。店内も博多・長浜系独特の豚骨臭が充満。
味の方は、まあ完全な博多・長浜系って感じで、 このタイプはとにかくスープは
大体どこもトンコツ１００％で作ってるわけだから、そのスープの出来自体に
あると思うんです。濃厚さと、味わいのバランス。これが自分の博多・長浜系に
求めるポイント。そしてこの店はそのバランスが素晴らしい。かなり濃厚な
スープなんだけど、とろみとまろやかさを感じる味わいも深いで、イイ感じに
バランスが取れてるスープ。
そういえば、ラー博で久留米ラーメンの「魁龍」を食べたことがあるんですが、
あそこのはもう濃厚度が凄くて、美味かったんだけど、ちょっとあそこのは
自分にとっては濃厚過ぎたんですね。だからこのスープぐらいの濃厚さだと、
自分にはちょうどいい感じなんです。
「ばくだん」
そしてこの店の特徴的なトッピングなのが、この「ばくだん」
肉味噌とかニラ、ネギなんかに辛味をつけたモノなんだけど、これを途中で
スープの中へ入れると変わった味わいになる…ってことで試してみたんだけど、
これはかなりイイ！ ホント違った味わいで凄い美味い。こいつは絶対オススメ。
あとライスも頼んでたんだけど、この「ばくだん」投入後のスープとの相性が
バッチリで、度胸のある人はそのままスープぶっかけて食べても美味いんでは？
麺はよくある極細麺。チャーシューは普通。まあ、こんなもんかって感じ。
でも全体的には、美味しく食べれる博多・長浜系ラーメンの店だと思う。
この系統のお店って、大体どの店も通し営業してるのが嬉しいね。自分はなぜか
３時ぐらいに食べに行ったりすることも多いので…
■博多長浜ラーメン ぼたん■
豊島区北大塚2-12-3
最寄駅：大塚（JR山手線）
11:30〜23:00
無休
蔦亭＠池袋
「しょうゆラーメン」
東武デパートに１年限定で出店している「諸国ラーメン探訪区」 という企画（？）
の中で出店をしてたお店。少し前に行ったんだけど、今は「純連」に変わった
みたいだし、もう退いちゃったのかな？
旭川に本店がある店らしいんだけど、確かに麺と味はかなり旭川系を感じるラーメン。
魚介系の風味のバランスがいいのか全然臭みとかないし、香ばしさ感もいいし、
ホント美味かった。濃厚といえば濃厚なのかもしれないけど、結構アッサリとした
感覚のスープかも。
麺は低加水のちぢれ麺。でも意外と食感は最後までいい感じだった。自分が食べるのが
早いから伸びる間も無いってのもあんだろうけど… チャーシューは美味いんだけど、
ちょっと柔らかすぎかな。トロトロ系が好きな人はいいかもしれないけど、こういった
スープのバランスがいいラーメンだと、チャーシューが崩れてスープに絡んでしまう
から、もっと硬めの食感でもいいと思う。美味いんだから、文句言うなって感じだけど…
また、メンマも結構美味かったし、ホント全体的なバランスが素晴らしいと思う。
でも、少し湯きりが甘い感じ。麺の周りだけスープの薄さを感じたので。
とりあえずここも完成されたラーメンの見本って感じ「縁や」みたいに他の場所で
店を残してくれるといいんだけどね。
■蔦亭■
豊島区西池袋1-1-25
最寄駅：池袋（JR山手線他）
11:00〜21:30
無休
麺屋武蔵 二天＠池袋
「玉豚天らー麺」
新宿の有名店「麺屋 武蔵」が池袋に出した新店。といっても、もうお店が出来て
からは結構経ってるけど… 最近はピーク時を除けば行列も出来てないみたいなので、
行きやすいお店の方かも。
ここは豚と玉子を揚げた「豚天」「玉天」というトッピングが特徴のお店。さすがに
斬新なことをやる店だなあ…って感じだけど、この揚げモノ系が意外と美味い。
やっぱりって感じでこの揚げモノの油はスープと絡んでしまうけど、それが嫌に
感じない程度だし、スープもそのあたりのことを考慮して作られてるんだろうね。
スープは節系の魚介の味が強いけど、クセは大きく感じないので、なかなか美味い。
動物系と魚介のバランスも悪くないし、このあたりはさすがというところでしょうか。
麺は太めの平打ち麺で食感もいいんだけど、固めで頼んでも微妙に柔らかかった…
このときだけのブレかもしれないけど。つけ麺も食べたけど、つけ麺の
スープはちょっと甘過ぎのような気がする。スープ割りした後のスープはかなりイイ感じ
だったので、やっぱり元のスープの出来がいいんだろうね。
サイドメニューの「肉めし」もなかなか美味かった。たまに限定メニューなどを
出してるみたいだから、今度はそれを食してみたいところ。
■麺屋武蔵 ニ天■
豊島区南池袋3-14-12
最寄駅：池袋（JR山手線）
平日 11:30〜14:30 17:30〜21:30
日曜 11:30〜16:00
無休
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無敵家＠池袋
「げんこつめん」
このお店は池袋にあるお店の中でも屈指の行列店。以前にも食べたことはあるんだけど、
そのときは、もう化調の使い方は下手だし、チャーシューは八角の匂いがキツかったりと
全体的の味も微妙で、酷いといってもいいクラスだった。でも、現在はいつも行列が
出来てるので、たまたま誰も並んでなかったときに、数年ぶりに入ってみた。
以前の嫌な記憶があったので、期待せずに食べてみたんだけど、これがなかなかどうして
悪くない。というのも、味自体変わったのかな？ もう前の記憶はほとんど無いけど、
それなりに食べれる背脂醤油豚骨醤油ラーメン。チャーシューもそこそこ美味かったし、
麺も悪くないし、全体的にも悪くはない。
ただ、美味い！っていうよりは人気あるのはわかるなぁ…って感じ。 「美味い」
んではなくて「上手い」って感じ。
池袋には「屯ちん」「光麺」といった行列店があるけど、こういう系統のラーメン好き
が多いのかな？？ まあ、細かいことは書かないけど、意識してるんだろうなって勝手に
感じた。でも並ぶ価値は…
■無敵家■
豊島区南池袋1-17-1
最寄駅：池袋（JR山手線他）
10:30〜翌4:00
無休
創新麺庵 生粋＠池袋
「正油そば」
今では池袋でも結構な有名店。魚介系あっさりの無化調系の店。色々あるメニューの
中から普通のしょうゆ系のラーメンとサイドメニューのご飯モノを頼んだんだけど…
美味いんです。それもかなり考えてこだわって作ってるんだろうなぁ…っていうのが
わかるし。ただ、とにかく魚介の匂いが凄いことになってる。スープの
風味、後味。
とにかく魚介の味がグヮーってくる。それが、いわゆる削り節系の味でなく、モロに魚！
って感じの味。自分は魚介系嫌いじゃないし、むしろ好きだから全然構わないんだけど、
おそらく魚介系が苦手な人にはかなりキツイスープだと思う。また、そのときの出来が
悪かったのかもしれないけど、ちょっと魚介独特の生臭さもそこそこ感じたかな。
ネットや雑誌なんかを見ると、これは焼き秋刀魚をそのまま使ってるらしい。そして、
ワインを使ってたり、他の素材もこだわってるみたいだし、かなり個性的で考えられて
作られてるスープなんだけど、もっとあの独特の風味を抑えてあっさりした感じにした
方がいいと思う。なんか「ダシ」というより「魚」って感じのスープ。
麺やチャーシューとか、他の素材はかなりイイ感じだった。また、サイドメニューの
「生粋飯」も炙りチャーシューを使ってて、値段はそこそこしたけど
なかなか美味かった。
他のメニューも頼んでみないとわからない部分もありそうなお店っぽいので、今度は
違うメニューを食べに行ってみようかと。
■創新麺庵 生粋■
豊島区池袋2-12-1
最寄駅：池袋（JR山手線他）
平日 11:30〜15:30 17:30〜24:00
日祝 11:30〜22:00（スープ切れ終了）
不定休
元祖一条流がんこラーメン＠池袋
「伊勢海老味噌ラーメン」
高田馬場に総本家を構えて、今では都内や地方にも暖簾分け店がかなりある「がんこ」系列
のお店で「池袋ひかり町ラーメン名作座」というラーメンテーマパークみたいなラーメン店の
密集した通りにある店です。一応直営店という形態になるんでしょうか。
味噌味のスープで、メニュー名にもあるように伊勢海老を贅沢に使用したスープとのことなんで
すが、ネーミングほどインパクトを感じない味かも… 普通の味噌ラーメンのような感覚の味。
さすがに伊勢海老は使ってるのは伝わってくるんですが、こうガッツリとした主張が強く感じられ
ないんですよね。ただ、スープ全体の味は悪くないので、美味しく食べることは出来たんですが。
麺は中細のストレート麺で、普通に美味しかったです。チャーシューはそこそこって感じの
出来で普通かな。出来ればあのがんこ系独特の柔らかいバラロール型のチャーシューが
食べたかったですが… それでも具沢山なのは嬉しいもんですね。
おそらく「がんこ」という名前とメニュー名の先入観からインパクトとかを期待してしまったから
だとは思いますが、他のがんこ系に比べても多少弱さを感じちゃいますね… 別モノと考えれば
美味しいラーメンだとは思うんですが。
■元祖一条流がんこラーメン■
豊島区東池袋1-14
最寄駅：池袋（JR山手線他）
月〜土11:00〜4:00
日・祝11:00〜24:00
無休
べんてん＠高田馬場
「つけめん」
つけ麺系の有名店の中では屈指の行列店。自分はあまりつけ麺って食べない方なんですが、
ここのつけ麺を食べてから、他でもつけ麺をよく食べるようになったぐらいの影響が強く残って
いるお店ですね。昔はよく行ってたんですが、今回はかなり久しぶりの来訪。以前は昼のみの
営業だったので、開店から閉店まで行列だったんだけど、今は営業時間が延びたこともあって、
空いてる時間帯を狙えば並ばずに入れることもあるみたいですね。基本的に行列屈指のお店。
ここはノーマルのラーメンも美味しいんですが、ここの自家製麺は本当に美味いので、その麺
の美味さを充分に堪能出来るのがこの「つけめん」でしょう。見た目は東池袋の「大勝軒」にも
近い感じですが、一味違うんですよね。
スープはやや甘みが引き立ってる感じで動物系のコクはしっかり。ひき肉がいい感じのコクを
上手く引き出してるんでしょうか。スープ自体がしっかりしてるからこその美味いつけダレに
なるわけでしょう。麺に負けずにしっかりとしたボディーを持ったスープなので酸味や甘みは
ここではさほど気にならないんですよね。そういえばここではあまりスープ割を頼まないことが
多いかも。量が多くて最後のスープを堪能出来る力が残ってなかったりするので…
麺は太麺のストレート。本当にこの麺は素晴らしいです。まだ食べ歩きを始めた頃に、麺だけで
感動したのはここが初めてだったし。ここのつけ麺の量は通常で350gもあるんですが、この量が
結構一気に食べられるんですよね。美味いから。細切れになってるチャーシューも柔らかくて
美味しいし、メンマなんかも好みの味付け。具などにも文句は全く無いです。
今回は久しぶりに行ってきて、味もほとんど変わってなかったと思うんですが、なぜか以前に
食べたたときほどの食った後の満足感がなかったんですよね… その時の自分の体調なんかも
あったのかもしれないですが。それでも行列さえなければ毎日でも食べたいお店の１軒です。
■べんてん■
豊島区高田3-10-21
最寄駅：高田馬場（JR山手線他）
10:45〜21:00(土,祝〜16：00)
定休日：日曜
